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Cette presse manuelle en acier inoxydable sert à compresser la cire que vous avez désoperculée pour récupérer le miel qu'il avait dedans. Vous récupérez aussi la cire pour la filtrer ultérieurement.
On dit perdre environ 10% du miel lorsqu'on désopercule. La presse est ainsi rentabilisée très rapidement.